Рецепт приготовления блюда:

Нарезать очищенный картофель вдоль на четверти. Растолочь чеснок со стручком острого перца, тмином, солью и черным перцем и обжарить в разогретом растительном масле в течение 5 мин. Налить в кастрюлю 0,5 л воды, довести до кипения, положить картофель, насыпать молотый красный перец и тушить на слабом огне 30 мин до загустения подливы.

Состав и количество продуктов:

1 кг картофеля, 1 стручок острого перца, 1 головка чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 кофейная ложка соли, щепоть тмина, 1/4 кофейной ложки черного перца, 1 кофейная ложка молотого сладкого красного перца.