Рецепт приготовления блюда:

Растолочь вместе стручок острого перца, чеснок, тмин, соль, черный перец. Обвалять заготовленные заранее тушки рыбы сначала в этой смеси, а затем в муке. Жарить в очень горячем растительном масле. Далее из оставшейся приправы и муки можно приготовить густое тесто, скатать из него маленькие шарики и также пожарить в масле. Дать стечь маслу и подавать рыбу с дольками лимона.

Состав и количество продуктов:

1 кг сардин (или мойвы), 1 стручок острого перца, 1 головка чеснока, 1 кофейная ложка щепоть тмина, соли, 1/4 кофейной ложки молодого черного перца, растительное масло для фритюра, мука, 1 лимон.