Рецепт приготовления:

Замочить анчоусы, если они соленые, в холодной воде, вынуть косточки. Промыть рыбу в нескольких водах, затем нарезать ломтиками, посыпать мелко нарезанными чесноком и зеленью петрушки. В конце полить предварительно отдельно взбитой смесью лимонного сока с оливковым маслом.

Варианты:

Так же Вы можете приготовить салаку, сельдь, кильку.

Состав и количество продуктов:

500 г анчоусов, пучок петрушки, 1 головка чеснока, 1 лимон, 3 столовые ложки оливкового масла.