Рецепт приготовления алжирского блюда:
Крупно нарезанный очищенный картофель варить 20 минут в кипящей воде, затем вынуть и дать стечь воде. Мелко нарезать лук и зелень петрушки и смешать с раздавленным вилкой картофелем. Добавить тертый сыр, яйца, посолить, все хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать шарики величиной с орех, обвалять в муке, сплюснуть. Довести до готовности во фритюре.
Состав и количество продуктов:
1 кг картофеля, 2 штуки зеленого лука, 2 пучка зелени петрушки, щепоть черного перца, 1/2 кофейной ложки соли, 1 лимон, 100 г тертого твердого сыра, 3 яйца, растительное масло и мука для фритюра.
