Рецепт приготовления алжирского блюда:
Окунуть помидоры на 1—2 минуты в кипяток, и сняв с них кожицу, нарезать кусочками. Обжарить в растительном масле зубчики чеснока, добавить помидоры и целый стручок перца, посыпать тмином и посолить. Когда помидоры будут готовы, влить в них вбитые яйца и жарить еще 4—5 мин.
Состав и количество продуктов:
2 столовые ложки растительного масла, 4 яйца, 1/2 головки чеснока, тмин, 1 маленький стручок острого перца, 4 помидора, соль.
